Ny kampanj ska öka konsumtionen av inhemska baljväxter
Dela denna sida
Genom att äta mer bönor, ärter, sötlupin och linser kan du minska på klimatutsläppen, motverka övergödningen av vattendragen och främja den biologiska mångfalden.
Natur och Miljö lanserar en ny kampanj som går under namnet ”Bättre med bönor.” Syftet med kampanjen är att synliggöra fördelarna med att äta baljväxter och visa hur det gynnar miljön att satsa på vegetariska proteiner.
- Genom att äta mer baljväxter såsom bönor, ärter, sötlupin och linser kan du minska på klimatutsläppen, motverka övergödningen av vattendragen och främja den biologiska mångfalden, säger projektledare Petra Mattsson på Natur och Miljö.
Kampanjen förverkligas i samarbete med nätverket Ground for Growth och organisationen Finlands svenska 4H.
- Inom 4H lär vi om matens väg från jord till bord. Vi vill öka kunnandet hos 4H-föreningarnas medlemmar om en närproducerad och välbalanserad kost dit även inhemska baljväxter hör som en naturlig ingrediens, säger Finlands svenska 4H:s kommunikatör Mathilda Kull.
Kampanjen presenterar fördelarna med att äta baljväxter både med hjälp av en ny sajt, men också i form av videor och inlägg i sociala medier. Natur och Miljö understryker den stora klimatnyttan med att äta vegetariskt.
- Du kan minska din egen klimatpåverkan med upp till 10 procent genom att se över din kost och bland annat äta mer baljväxter, säger Mattsson.
Forskarna Kristina Lindström och Casimir Schauman vid Helsingfors universitet har tagit fram alla fakta för kampanjen som en del av sitt arbete i det EU-finansierade projektet ”Legumes Translated.”
- Att framställa syntetisk gödsel kräver stora mängder fossil energi, medan baljväxter med hjälp av solenergi binder kväve i marken i symbios med markbakterier. Genom att äta inhemsk mat gjord på baljväxter stöder du våra producenter, säger professor emerita Kristina Lindström, som är specialiserad på hållbar utveckling vid Helsingfors universitet.
Kampanjens bakgrundskrafter vill inspirera helt vanliga konsumenter att testa baljväxternas kulinariska värld.
- Vi har publicerat recept som visar hur man kan tillreda smarriga och läckra maträtter med hjälp av bönor, linser, ärter och andra baljväxter, säger Mattsson.
Kampanjen ”Bättre med bönor” finansieras av Svenska litteratursällskapet.
För mer information:
Petra Mattsson, projektledare, Natur och Miljö, tel. 045 859 8599
Kristina Lindström, professor, Helsingfors universitet, tel. 050 416 0289
Mathilda Kull, kommunikatör, Finlands svenska 4H, tel. 044 0970101
Taggar
Du kanske också är intresserad av...
-
Baljväxter kan ersätta dyrt konstgödsel
Pressmeddelande , Publicerat:Priset på kvävebaserat gödsel har ökat med 150 procent de senaste 18 månaderna, uppger Svenska Lantbruksproducenternas Centralförbund (SLC).
Läs mer om artikeln: Baljväxter kan ersätta dyrt konstgödsel
-
Regeringens förslag till ny bygglag sumpar klimatmålen
Utlåtande , Publicerat:Klimat- och naturhänsynen slarvas bort i regeringens proposition till ny bygglag. Därtill vill regeringen försämra besvärsrätten, vilket försvagar demokratin och civilsamhällets påverkningsmöjligheter.
Läs mer om artikeln: Regeringens förslag till ny bygglag sumpar klimatmålen
-
Otillräcklig budget för miljöstöden till jordbruket
Utlåtande , Publicerat:Odlingen av mångfaldsväxter har en otroligt viktig roll i arbetet för att trygga artrikedomen i jordbruket.
Läs mer om artikeln: Otillräcklig budget för miljöstöden till jordbruket
-
Natur och Miljö välkomnar uppgörelsen i Dubai
Pressmeddelande , Publicerat:Natur och Miljö understryker vikten av att avveckla alla subventioner till fossila bränslen och att Finland lever som vi lär.
Läs mer om artikeln: Natur och Miljö välkomnar uppgörelsen i Dubai
-
Världssamfundet måste förbinda sig att stoppa konsumtionen av fossila bränslen
Pressmeddelande , Publicerat:FN:s klimatkonferens kör i gång i Dubai om två veckor. En rad finländska ideella organisationer kräver att världssamfundet avvecklar alla subventioner som är skadliga för klimatet.
Läs mer om artikeln: Världssamfundet måste förbinda sig att stoppa konsumtionen av fossila bränslen